Diyette Pastırma Yenir Mi?
Pastırma, Türkiye’de ve diğer birçok ülkede sevilen bir yiyecektir. Ancak, yüksek tuz ve yağ içeriği nedeniyle, diyet yapan kişiler tarafından genellikle kaçınılan bir besindir. Bu blog yazısında, diyette pastırma yenip yenmeyeceğini, eğer yenirse ne kadar yenebileceğini ve pastırmanın sağlık üzerindeki etkilerini ele alacağız.
Diyette Pastırma Yenir Mi?
Diyette pastırma yenip yenmeyeceği, pastırmanın türüne ve yenilen miktara bağlı olarak değişir. Örneğin, az yağlı pastırma, yüksek yağlı pastırmaya göre daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, pastırma çiğ olarak değil, pişmiş olarak yenilmelidir. Pişirme sırasında pastırmanın yağının bir kısmı eridiği için, pişmiş pastırma çiğ pastırmaya göre daha az yağ içerir.
Genel olarak, diyet yapan kişiler günde 1-2 dilim az yağlı pastırma yiyebilirler. Ancak, pastırmayı haftada 2-3 defadan fazla yememek gerekir.
Pastırmanın Sağlık Üzerindeki Etkileri
Pastırma, yüksek tuz ve yağ içeriği nedeniyle, sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Örneğin, pastırma tüketimi yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve obezite riskini artırabilir. Ayrıca, pastırma kanserojen maddeler içerir. Bu nedenle, pastırma tüketimi sınırlı olmalıdır.
Pastırmanın olumsuz etkilerini azaltmak için, az yağlı pastırma tercih edilmeli, pastırma pişirilirken yağının bir kısmı eritilip atılmalı ve pastırma haftada 2-3 defadan fazla yenmemelidir.
Sonuç
Diyet yapan kişiler, az yağlı pastırmayı sınırlı miktarda ve haftada 2-3 defadan fazla olmamak üzere tüketebilirler. Pastırma tüketiminin, sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini unutmamak gerekir.
Pastırmanın Besin Değerleri
100 gram pastırma yaklaşık 310 kalori içerir.
Pastırma, yüksek protein içeren bir besindir. 100 gram pastırma yaklaşık 25 gram protein içerir.
Pastırma ayrıca, demir, çinko, potasyum ve B vitamini açısından zengindir.
Pastırmanın yüksek tuz içeriği nedeniyle, yüksek tansiyonu olan kişilerin pastırma tüketiminden kaçınması gerekir.
Pastırmanın Yapılışı
Pastırma, domuz etinin tuzlanarak ve kurutulmasıyla yapılır. Pastırmanın yapımında genellikle domuzun sırt veya göbek eti kullanılır. Domuz eti tuzlandıktan sonra, bir süre dinlendirilir. Daha sonra, et baharatlarla ovularak kurutulmaya bırakılır. Pastırma, birkaç hafta veya ay boyunca kurutulduktan sonra tüketime hazır hale gelir.
Pastırmanın Kullanımı
Pastırma, genellikle kahvaltıda tüketilir. Ancak, pastırma diğer öğünlerde de kullanılabilir. Örneğin, pastırma ile salata, makarna veya pizza yapılabilir. Ayrıca, pastırma çorbalara ve soslara da eklenebilir.
Pastırma Hakkında İlginç Bilgiler
Pastırmanın kökeni Orta Asya’ya kadar uzanmaktadır.
Pastırma, Türkiye’de en çok Çorum, Kastamonu ve Sinop illerinde üretilir.
Pastırmanın en ünlü markası, Çorum’da üretilen Etstur Pastırması’dır.
Pastırma, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir.
Pastırma, birçok ülkede de sevilerek tüketilmektedir.
